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巧克力技术革新

瑞士人为他们的创造力和领导力感到自豪。尽管很多巧克力生产的技术革新来自欧洲和美国,但瑞士人也为其中不少技术革新做出了贡献。

以下技术革新均由瑞士的巧克力制造商进行的:

  • 发明了糖和可可粉的混合机
  • 发明了使巧克力口感更润滑的贝壳机器
  • 防止巧克力表面结晶的调和过程。
  • 榛子巧克力
  • 牛奶巧克力
  • 酒芯巧克力