注意：如果使用带有奶酪熔化的小碟的奶酪板烧烤架，制作奶酪板烧会更简单优雅。

原料：

1公斤 大小差不多的小土豆
800克 奶酪板烧奶酪，切成片。
附加材料：泡小黄瓜,腌小洋葱等；新鲜胡椒粒，红辣椒；面包

制法：

土豆洗净，带皮煮熟。水滴尽后，将土豆放在小竹筐中备用，盖上布以尽量保温。

将奶酪片放到烤架的小碟中，在烤架上加热，使其熔化，然后将熔化的奶酪倒到土豆上。这道菜是在饭桌上做的：客人同时取一个土豆和一片奶酪，这样他们总能品尝到滚烫的奶酪板烧。

如果你没有奶酪板烧烧架，你可以在土豆上放一片奶酪，放入一个较重的盘子里，然后在炉火上的架子上溶化。或者，你可以用最原始的方法制作：在火旁将奶酪烤化，然后用餐刀将奶酪涂到土豆上。

奶酪板烧通常和白葡萄酒一起食用。