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圣加鲁斯和熊

瑞士最古老的面包雕刻:圣嘉鲁斯和熊 (新窗口)

瑞士最古老的面包雕刻:圣嘉鲁斯在一只熊的帮助下建造木屋(左),他给熊一块面包做为奖励(右)。© St Gallen Abbey Library

爱尔兰传教士圣加鲁斯在康斯坦丁湖地区传教时,曾慷慨施舍面包。

关于圣加鲁斯的一个传说是这样的:他给饥饿的熊面包吃。为了感谢他,熊帮助圣加鲁斯建造了一座木屋。这座木屋发展成以后的瑞士教会。而另外一种传说认为:他先命令熊帮助了他,之后才给了熊面包作奖励,并且要求熊永远不要返回。

瑞士最古老的面包记录是雕刻在象牙上的图画,大约制于9世纪到10世纪之间。圣加鲁斯的名字流传在瑞士东部的圣加仑州和圣加仑市,但是熊也没有被人们忘记:圣加仑和两个阿彭策尔州的州旗上都印有熊的标志,这两个州都曾是教会的领地。