瑞士各地的面包各具特色。面包的形状和类型部分取决于味道，部分取决于传统和当地麦子的生长条件。例如，比起法语区和意大利语区，瑞士德语区更喜欢咸一点的黑面包。但是，很多地区的面包销售广泛， 在全国各地都能见到。

自19世纪中期瑞士联邦成立，每个州都销售特殊的面包。其中最著名的要属苏黎世面包。苏黎世面包是椭圆形的，面包皮呈金黄色，上面用刀割开数个口子。苏黎世面包在瑞士各地可以买到， 已经被认为是一种标准的面包。其它各州的面包各具风格。下面是一些例子：

格劳宾登州面包是环形的，当地人称之为“Brascidela” 或“Bracciadella”， 由黑麦和小麦粉混合制成。面包之所以做成环形，是为了便于悬挂。过去，面包被挂在房檐下晾干，有时会挂上几天，几周甚至几个月。

法语区各州流行扁平的圆面包。汝拉州的面包装饰有汝拉州州旗标志：一半是主教牧杖，一半是条纹。

提怯懦面包由数个小面包组成，每个小面包可以很容易地掰下来。这是因为当地人认为用刀切面包是对面包和面包师傅的一种侮辱。这种面包由白面粉制成，并含有植物油。

瓦莱面包是一种相对较平的圆形黑麦面包，面包皮酥脆，里面紧致，味道很浓。黑麦是唯一适于在寒冷而干燥的瓦莱山谷中生长的麦子。

沃州面包是圆形的，由面包皮上的十字装饰分成四个部分。这种面包可以很容易分成四块，分给穷人。

楚格面包是长条的，一端卷起形成“面包的头”。邻州施维茨州的面包和楚格面包很相似。

面包“头”不能和面包“鼻子”混淆。圣加仑、阿彭策尔和图尔高州的面包“鼻子”是在烘烤前用刀切出的一个小圜丘。