Большое разнообразие хлеба существует не только по Швейцарии, но и в пределах каждого кантона. И без того богатый хлебный ассортимент дополнен праздничными фигурными булочками, которые пекутся по определенным дням или к особым торжествам.

Весной в кантоне Аппенцель можно отведать сдобу в форме длинного завитка, закрученного с двух сторон (на диалекте - Filebrot). Считается, что она олицетворяет собой улитку, пробудившуюся ранней весной. В деревне Летшенталь (кантон Валлис) крёстные родители по случаю крещения ребенка традиционно дарят каравай (на диалекте - Mitscha), украшенный крестом и монограммой из греческих начальных букв Христа. В кантоне Берн на рождение ребенка выпекают специальный хлеб (на диалекте - Chindbettibrot), символизирующий колесо жизни.

По всей Швейцарии ко Дню Святого Николая 6 декабря продают сладкие булочки в виде человечков. Это знаменитые гриттибенцы. Буквально перевод этого слова "Grittibänz" означает "человек с растопыренными ногами". Во французской части Швейцарии их называют "простаками" (Bonhommes). Предположительно этот обычай зародился в древние века, когда Швейцарию заселяли кельтские племена. Вероятно, эта фигура имела особое культово-религиозное предназначение.

В некоторых регионах Швейцарии до сих пор существует традиция освещать хлеб и раздавать его людям. Это делают в память о массовом голоде, который раньше имел место и в Швейцарии. Так, в период карнавала в городе Швиц клоуны раздают бублики, а в деревне Виль (кантон Санкт-Галлен) во время новогоднего шествия каждый ребенок, сделавший своими руками фонарик, получает фигурку из теста, которую любовно называют "Старый Дедушка Мороз" (на диалекте - Altjahrsmann).