I tipi di pane non si limitano a quelli tipici di ogni cantone: all'interno dei singoli cantoni si trovano molte altre varietà di pane comune e una serie di pani speciali che vengono preparati per festeggiare particolari occasioni.

Un prodotto svizzero tipico sono le cosiddette "sculture di pane", pagnotte elaboratamente decorate il cui significato è spesso andato perso con il passare del tempo. Nel cantone orientale dell'Appenzello, ad esempio, viene fatto un pane tondo, chiamato File, contornato di una treccia con riccioli che secondo alcuni rappresenterebbero le chiocciole che emergono in primavera dal letargo invernale. Nella Lötschental, nel cantone meridionale del Vallese, i padrini e le madrine fanno preparare una pagnotta per il battesimo del figlioccio, chiamata Mischa, decorata con una croce e il monogramma cristiano IHS; al bambino ne viene data una metà, mentre l'altra metà viene divisa tra i padrini e le madrine.

Alcuni tipi di pane vengono fatti per commemorare determinati santi. San Nicolao ne è un famoso esempio. Le effigi di pane vendute in questa giornata prendono nomi diversi secondo la regione di provenienza: Hanselmanne, Grittibänz, Bonhomme sono solo alcuni. Gli esperti affermano che queste tradizioni sono retaggio di tempi pre-cristiani, quando le tribù celtiche facevano regolarmente effigi degli dei.

A Svitto, i fornai preparano anelli di pane in onore di Sant'Agata, che, secondo la credenza, protegge dal fuoco; gli anelli vengono benedetti in chiesa e successivamente mangiati o appesi nelle case per prevenire gli incendi.

In molte zone è comune l'usanza di benedire il pane per donarlo ad altri, sovente a bambini, probabilmente in memoria delle passate carestie che un tempo non erano poi così rare. Nel Canton Svitto, ad esempio, in tempo di carnevale gira per i paesi la figura del "Blätz", che nelle mani tiene una scopa sul cui manico sono infilzati pezzi di pane che vengono regalati alla folla. A Wil, nel Canton San Gallo, ad ogni bambino che abbia costruito una lanterna per la processione del nuovo anno, viene data in premio una figurina di pane conosciuta con il nome di Omino dell'Anno Vecchio.