Formaggio stagionato e formaggio fresco; formaggio prodotto sugli alpeggi e formaggio fatto nelle fabbriche delle valli alpine; formaggio grattuggiato, a forma di rosette, formaggio in contenitori di pino rosso, formaggio fuso nel vino per la fonduta, formaggio riscaldato e sciolto sulle patate per la raclette ... Il formaggio svizzero è molto più di un semplice formaggio coi buchi!