Gli svizzeri sono orgogliosi della loro ingegnosità e della loro intraprendenza. E, sebbene importanti progressi nelle tecniche di produzione del cioccolato furono compiuti dai produttori di tutta l'Europa, agli svizzeri se ne devono un buon numero.

Ecco un elenco delle scoperte che vengono attribuite ai cioccolatai svizzeri:

• l'invenzione del miscelatore, che combina lo zucchero con la polvere di cacao
• l'invenzione della "conca", che permette di ottenere un cioccolato più cremoso
• il trattamento di tempra, che previene la formazione di cristalli sulla superficie del cioccolato
• il cioccolato con le nocciole
• il cioccolato al latte
• il cioccolato ripieno