Mais l'histoire ne s'arrête pas aux pains des cantons. Il existe aussi une grande variété de pains cuits en différentes occasions.Certains pains sont confectionnés pour commémorer des saints particuliers. St Nicolas en est un exemple bien connu. Les effigies de pain vendues le jour de sa fête portent différents noms selon la région d'origine : Hanselmanne, Grittibänz, Bonhomme, pour n'en citer que quelques-uns. D'après certains experts il s'agirait d'un reliquat de l'ère pré-chrétienne, lorsque les tribus celtiques faisaient des effigies de leurs dieux.

Nombre de régions connaissent cette coutume qui est de bénir le pain et le distribuer, bien souvent à des enfants, probablement en souvenir des famines d'antan - événements qui étaient loin d'être rares dans le passé, même s'ils semblent difficilement concevables dans la Suisse d'aujourd'hui.

Au carnaval de Schwyz, par exemple, un personnage appelé «Blätz» se promène avec des pains piqués sur un manche à balai et en distribue des morceaux à la foule, tandis qu'à Wil, dans le canton de St Gall, tout enfant ayant fabriqué une lanterne pour la procession du Nouvel An est récompensé par un personnage en pain appelé "l'homme de l'année dernière".