La grande réputation du chocolat suisse a toujours obligé les producteurs à pourchasser les imitations.

Chocosuisse, l'association de défense des intérêts de l'industrie chocolatière helvétique, est prompte à empêcher les fabricants étrangers de se réclamer du «pays du chocolat». Il y va de son capital, dont l'image de suissitude est un élément avec lequel on ne badine pas.

En 1999, dans un litige très médiatisé, Chocosuisse a obtenu que la firme britannique Cadbury ait l'interdiction de commercialiser l'un de ses produits sous le nom de «Swiss Chalet» et dans un emballage représentant le Cervin. Il s'agit d'un des cas les plus retentissants parmi les centaines d'affaires liées à la défense du chocolat suisse traitées au cours des trente dernières années du 20e siècle.

Les règles de Chocosuisse sont si strictes qu'elles s'appliquent même au chocolat fabriqué par les filiales étrangères de ses propres membres. C'est dire que lorsque vous achetez du chocolat «made in Switzerland», vous pouvez être certain qu'il vient vraiment de la patrie du chocolat au lait. Ou qu'il ne va pas tarder à disparaître du commerce.