La Suisse est réputée pour la qualité de ses eaux souterraines. Sur la quasi-totalité du territoire, l'eau du robinet présente  des qualités proches de celles de l'eau minérale, et cela pour un prix 500 fois inférieur...

L'eau est une ressource précieuse qui n'est pas uniquement destinée à l'alimentation et à l'hygiène; en Suisse, elle sert également à toute une variété d'autres objectifs, tels que la production d'énergie, le transport, l'irrigation et les activités de loisirs.

C'est l'Office fédéral de l'environnement (OFEV) qui veille à la protection des eaux et à la lutte contre le gaspillage. Il a également la tâche d'organiser la prévention contre les inondations.

La protection des cours d'eau est inscrite dans la Constitution suisse.

La qualité de l'eau fait l'objet d'une surveillance continue. L'OFEV possède une vingtaine de stations réparties dans toute la Suisse qui mesurent en permanence le débit des rivières, leur composition chimique ainsi que leur température.

Les eaux souterraines font l'objet d'une surveillance encore plus minutieuse puisqu'elles fournissent 80% des eaux potables et industrielles. En cas d'altération de leur qualité, les autorités ont ainsi la possibilité de réagir rapidement.