Les tilleuls ont joué un rôle important dans la vie locale. Pendant plusieurs siècles, la justice était rendue sous de tels arbres. Quand l'un d'eux mourait, il était souvent remplacé. Les « tilleuls de la justice » qu'on voit encore aujourd'hui sont relativement jeunes mais ils se dressent sans doute au même endroit que leurs prédécesseurs. C'était également le cas du tilleul de Morat.

Aussi étonnant que cela puisse paraître, les tilleuls des villages servaient parfois de ... piste de danse - non pas sous l'arbre mais dedans, moyennant qu'on y ait installé des planches, par-dessus les branches quasi horizontales. Ce n'est pas que ces arbres aient poussé ainsi spontanément : on les attachait pour récolter les fleurs de tilleul (dont on fait aujourd'hui encore des infusions) ou la tille (partie fibreuse de l'écorce utilisée pour ficeler les plants de vigne). Au bout de quelques dizaines d'années, les branches étaient assez solides pour supporter le poids considérable des villageois buvant et dansant sur ces plates-formes.