Suiza es el país pionero del cultivo biológico y del bienestar de animales domésticos. Hace más de treinta años se sentaron aquí las bases para el desarrollo de la agricultura biológica que tiene por objetivo el uso sostenible de los recursos naturales, la protección del medio ambiente y de los animales, así como la producción de alimentos sanos. Hoy en día ningún país del mundo tiene un consumo de productos biológicos per cápita tan elevado como Suiza; el 11,2% de todas las empresas agrarias y el 10,5% de la entera superficie arable son administradas conforme a los criterios del cultivo biológico. La agricultura biológica ha echado raíces sobre todo en el espacio alpino: en los Grisones el porcentaje del área útil consagrada al cultivo biológico se eleva al 51,8%.

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