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Suiza y el chocolate

Granos de cacao (nueva ventana)

Granos de cacao

© Chocosuisse

Suiza es un pequeño país alpino con un clima templado centroeuropeo. No posee por tanto un clima tropical. Además, nunca ha tenido colonias en América ni en África ni en otras partes del mundo.

Precisamente por esa falta de tradición colonizadora hay que hacerse la pregunta: ¿cómo pudo un país como Suiza, una pequeña y pacífica república alpina, desarrollar una tan sofisticada cultura en el arte de fabricar el chocolate?

Algunas explicaciones a estas y otras cuestiones las podrá encontrar en los siguientes capítulos de este especial.

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